Ингредиенты
350 мл воды
20 мл кипятка
2 ч.л. соли
3 ч.л. сахара
2 ст.л. подсолнечного масла
1 ч.л. молотого кориандра
1 ч.л. тмина
2 ч.л. сухих дрожжей
7 г ржаного солода
15 г клейковины
250 г ржаной муки
200 г муки 1-го сорта
50 г цельной муки
Способ приготовления
Солод залить кипятком и дать постоять 10 минут.
В ведерко для хлебопечки вылить воду, запаренный
солод, масло, насыпать соль, сахар и специи. Сверху высыпать муку,
клейковину и дрожжи. Выпекать в режиме "основной" 1 кг, коточка
"темная".
